Dieta ketogeniczna
Dieta KETO skierowana jest do osób, którym zależy na drastycznym ograniczeniu węglowodanów, aby ich organizm wszedł w ketozę. Ketoza to stan, w którym organizm pozyskuje energię nie z cukru (glukozy),ale z tłuszczu nagromadzonego w tkankach, co jest bardzo istotne dla osób, które chcą zredukować masę ciała. Ciała ketonowe również hamują uczucie głodu.Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- wrodzone zaburzenia metaboliczne,
- cukrzyca,
- porfiria,
- ciąża,
- kwasice organiczne,
- kamica nerek lub dróg żółciowych,
- poważne schorzenia wątroby,
- chorobami trzustki
Co wyróżnia dietę ketogeniczną:
- W menu nie znajdziecie tradycyjnego pieczywa, makaronu, ryżu, ziemniaków czy kasz. Są to produkty zawierające dużo węglowodanów, z tego względu zostały wycofane z diety.
- W ograniczonej ilości występują też owoce i niektóre warzywa.
- Produkty pełnotłuste stanowią znaczną część źródeł nabiału.
- W posiłkach możecie znaleźć zarówno mięso drobiowe, wieprzowe jak i ryby. W diecie keto nie ma chudego mięsa z uwagi na specyfikę diety. Często będą pojawiały się tłuste mięsa jak karczek, żeberka czy boczek.
- W związku z większą zawartością tłuszczu w tych mięsach może być ono twarde przy spożyciu na zimno. Dlatego zalecamy podgrzewanie posiłków zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Menu na najbliższy tydzień
( 29 kwietnia - 5 maja )
Śniadanie
Keto pancakes z jabłkiem z kremem orzechowym i plastrami kiwi
Obiad
Cukinia faszerowana białym bolognese pod grana padano z sosem pomidorowym oraz sałatką z ogórka
Podwieczorek
Kolorowe pasty z słupkami serowymi i warzywnymi
Kolacja
Chicken strips z grillową grecką sałatką i sosem 1000 wysp
Śniadanie
Omlet kurczakiem curry, szpinakiem i camembertem, podany z musem z pieczonej papryki i talarkami warzyw
Obiad
Rolada serowa z jarmużem, pesto i serem feta, sosem pieczarkowym i kurkumowym puree
Podwieczorek
Peanut Butter Cheesecake
Kolacja
Sałatka z serem pleśniowym, borówkami, orzechami i sosem malinowym
Śniadanie
Sezamowy chlebek z kaparami, drobiową pastą, kiszonym ogórkiem z rzodkiewką i papryką
Obiad
Mintaj w sosie mascarpone z czerwonym colesławem
Podwieczorek
Waniliowy serek z ricottą pod słodką, zieloną kruszonką oraz porzeczkowym coulis
Kolacja
GRILL TAJM: Sałatka z kabanosem, serem wędzonym, kiszonym ogórkiem, oliwkami i czosnkowym dipem
Śniadanie
GRILL TAJM: Jajka sadzone na sałatce ze szparagami, boczkiem i sosem holenderskim
Obiad
Kurczak w grzybowym z grillowanymi warzywami
Podwieczorek
Batony twarogowe z polewą czekoladową i orzeszkami ziemnymi
Kolacja
Bowl cheesburgerowy z mieloną wieprzowiną, serem żółtym i sosem majonezowym
Śniadanie
Placek na spodzie z mozzarelli ze szpinakiem i serem lazur
Obiad
GRILL TAJM: DIY szaszłyki z dipem czosnkowym, frytkami z cukinii w grana padano i grillowanymi warzywami w sosie sojowym
Podwieczorek
Pączek keto z kremem pistacjowym
Kolacja
Smażone ravioli z serem
Śniadanie
Meksykański omlet z szarpaną wołowiną, sosem majo-kapary i grillowanymi pieczarkami
Obiad
Karkówka na bigosie z cukiniową zapiekanką i sezamowymi brokułami
Podwieczorek
GRILL TAJM: Chłodnik z zielonego ogórka z jajkiem awokado
Kolacja
SERolada z salami, jogurtowym pesto i mini sałatką
Śniadanie
Lekka sałatka śniadaniowa z wędzonym kurczakiem, mozzarellą i oliwkami podana z ziołowym sosem aioli
Obiad
Łosoś w koperkowym sosie z pieczarki a’la portobello i surówką z pora
Podwieczorek
Kalafiorowy chlebek na słodko z orzechową polewą i truskawkami
Kolacja
Pikantne leczo warzywne z plackami serowymi i keto sałatką
Rozkład makroskładników
| Węglowodany | Białko | Tłuszcz | |
|---|---|---|---|
| 1200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1800 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 3000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
Warianty diety ketogenicznej w cateringu dietetycznym TAJM
Keto to niesamowicie smaczna dieta. Jadłospis jest bogaty w tłuste ryby morskie, mięso, masło, olej kokosowy, oliwę z oliwek, pestki, nasiona oraz orzechy. Dieta oferowana jest przez nasz catering dietetyczny w szerokim wachlarzu kaloryczności: 1200 kcal, 1500 kcal, 1800 kcal, 2000 kcal, 2200 kcal, 2500 kcal oraz 3000 kcal.
